„Kochkrone 2010“ geht an Christine Zapfe aus dem Sieben Seen Center Schwerin

Christine Zapfe ist Siegerin der „Kochkrone der Regionen“ 2010. Im spannenden Bundesfinale setzte sie sich im Sieben Seen Center Schwerin gegen fünf weitere Centersieger aus unterschiedlichen Einkaufszentren der METRO Group Asset Management durch.  „Ich habe überhaupt nicht damit gerechnet zu gewinnen. Nach der Qualifikation war ich von den anderen Kandidaten so überzeugt, dass ich mir keine Chancen mehr ausgerechnet habe. Ich war heute überhaupt nicht aufgeregt, bin jetzt aber umso stolzer, dass ich gewonnen habe. Ich freue mich auf die Küche, die wir sehr gut gebrauchen können“, sagte die Lehrerin im Anschluss an das Finale sehr gerührt. Als Gewinnerin darf sich Christine Zapfe über eine Traumküche im Wert von 10.000 Euro inkl. Elektrogeräte von Siemens freuen. „Ich freue mich sehr über den Sieg von Christine Zapfe. Ich habe ihr die ganze Zeit kräftig die Daumen gedrückt und versucht, sie seelisch zu unterstützen. Dass wir als Ausrichter des Bundesfinales unser Heimspiel dann auch noch gewonnen haben, ist natürlich besonders schön“, zeigte sich Marion Bergmann, Centermanagerin im Sieben Seen Center Schwerin, über den Heimerfolg „ihrer“ Finalteilnehmerin begeistert. Platz zwei ging an Sibylle Pauli aus dem Elisen Park Greifswald. Platz drei belegte Marco Ehrt aus dem Halle Center Peißen.

Mit dem Bundesfinale vom 14. – 16. Oktober ging eine der wohl größten Kochserien Deutschlands zu Ende. 13 Hobbyköche, die jeweils in einem Einkaufszentrum der METRO Group Asset Management die Vorrunde gewonnen hatten, traten an, um den Bundessieger zu ermitteln. So auch Christine Zapfe, die am 12. Juni 2010 das Centerfinale im Sieben Seen Center Schwerin gewann und sich damit die Teilnahme am Finale in Schwerin sicherte. Eine Spinatsuppe mit Lachsnocken sowie ein Rinderfilet mit Lauchgemüse und Kartoffel-Maronenplätzchen waren für sie das Erfolgsrezept, um sich in der Qualifikationsrunde gegen drei weitere Centersieger durchzusetzen. Im Finale überzeugte Christine Zapfe die Jury dann mit ihrer Kreation des von Thomas Sampl, Küchenchef des Feinschmecker-Restaurants VLET in Hamburg, vorgegebenen Menüs:

Vorspeise: Sellerie-Apfelstrudel mit Walnuss-Schmand

Hauptgericht: Entenbrust an eigener Soße, Rotkohl und Kartoffelknödel

Dessert: Birnen-Pumpernickelstrudel an Vanille-Eis

„Das war schon ein recht kniffliges Menü und man hat gesehen, dass sich alle Final-Köche mit den Gerichten im Vorfeld auseinandergesetzt haben. Alle Finalisten lagen eng beieinander. Christine Zapfe hat durch viele De-tails, die gar nicht gefordert waren, dem Menü eine persönliche Note verliehen und sich durch sehr sauberes und ruhiges Arbeiten von den anderen abgesetzt“, begründete Thomas Sampl, der gemeinsam mit fünf weiteren Experten, darunter Eventgastronom Hans-Peter Wodarz, über die Platzierungen entschieden hat.

Insgesamt gingen 177 ambitionierte Hobbyköche in den vergangenen sechs Monaten an den Start, um zu ermitteln, wer sich Deutschlands „Kochkrone 2010“ aufsetzen darf. Am Ende standen 13 Teilnehmer im Finale, die unter Anleitung zweier Profi-Köche zunächst in drei Qualifikationsrunden antraten. Hier sollten als Vorspeise die Lieblingssuppe sowie ein Hauptgericht wahlweise mit Schweine- oder Rinderfilet gezaubert werden. Eine fünfköpfige Fach-Jury ermittelte die beiden Erstplazierten einer jeden Runde, die anschließend in das Finale am Samstag einzogen. Dort beurteilte eine Fach-Jury die Gerichte der Kandidaten und entschied über die Teilnahme an der Endrunde. „Ich bin von dem Niveau der Finalteilnehmer schwer beeindruckt. Die Hobbyköche haben eine tolle Leistung gezeigt und viel Kreativität sowie Können bewiesen. Zudem konnte ich ein sehr harmonisches und kollegiales Verhalten unter den Teilnehmern beobachten“, sagte Bernd Stumpf, Chef der 50 Einkaufszentren der METRO Group Asset Management GmbH & Co. KG, im Anschluss an die letzte Station der Koch-Serie.

90 Kochkurse, 320 Kochinteressierte, 1.253 Schüler, 350 Kilogramm Fleisch und Fisch, 450 Kilogramm Karotten und über 500 Kilogramm Äpfel wurden verbraucht, 40.000 Verkostungsproben, 500 verschiedene Gerichte, knapp 5.000 Pfannenkuchen – das ist die beeindruckende Bilanz der „Kochkrone der Regionen“ 2010. Zudem legte das Kochkrone-Team im Aktionszeitraum 22.300 Kilometer auf den deutschen Autobahnen zurück. Die Höhepunkte der Aktionswochen in den 13 Einkaufszentren waren die täglichen Kochwettbewerbe sowie das große Centerfinale, in deren Rahmen prominente Gäste wie der ehemalige Fußballmanager Reiner Calmund, Schauspielerin Katy Karrenbauer, Musiker und Fernsehmoderator Achim Mentzel oder SG Flensburg Handewitt Team-Manager Ljubomir Vranjes die Fach-Jury verstärkten.

„Mit dieser bundesweit einzigartigen Koch-Serie ‚Kochkrone der Regionen’ bin ich sehr zufrieden und die Beteiligung an den einzelnen Elementen der Aktionswochen war aus meiner Sicht mehr als optimal. Außerdem möchte ich mich für die große Unterstützung durch die einzelnen Centermanagerinnen und -manager bedanken“, sagte Bernd Stumpf abschließend.

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